Masseria Cinque Santi

Masseria Cinque Santi

Situata in territorio di Vernole - Lecce, a pochi chilometri dal Borgo medioevale di Acaya e della riserva naturale delle Cesine, nel cuore del Salento, nasce ad indirizzo zootecnico con produzione di formaggi a km 0 preparati con metodi tradizionali di una volta per poi affiancare anche la produzione di olio extravergine di oliva BIO & D.O.P.
    
 “La masseria Cinque Santi”, appartenuta all’Istituto Salesiano SS. Redentore, come riporta un manoscritto del 1800, “ è sita sopra un colle a sinistra della pubblica strada pria di entrare a VERNOLE ” e facilmente raggiungibile dalla strada provinciale che vi passa vicina e dalle strade comunali.
La Masseria “ Cinque Santi” è la tradizionale azienda zootecnica di filiera corta, il cui gregge di pecore e capre al termine della mungitura viene condotto dal pastore al pascolo, libero di alimentarsi con erbe spontanee delle flora salentina e mediterranea e le vacche frisone, allo stato semibrado ,si alimentano con i foraggi provenienti dalle colture biologiche aziendali.

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