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Elenco dei prodotti per la marca Cantine Due Palme

Dal 1989, anno della sua fondazione, Cantine Due Palme ha come obiettivo principale la vinificazione di prodotti di qualità, ottenuti dalle uve tipiche del territorio quali Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo e Susumaniello. Tutte le fasi della produzione, dalla cantina all’invecchiamento fino alla linea di imbottigliamento, sono garantite da meticolosi controlli di qualità. Tra le poche cooperative in Italia a poter vantare la descrizione in retro etichetta, di vini “Integralmente prodotti” in azienda; un’assicurazione di qualità e di tracciabilità di filiera unica nel suo genere, che consente di seguire in qualsiasi momento l’evoluzione della materia prima, dal grappolo d’uva al calice di vino.

Unire per crescere: accorparsi per rafforzare la presenza sul territorio, stimolare dal basso una condivisione produttiva centrata sulla qualità delle uve, organizzarsi per generare una forte propensione sui mercati internazionali; questi sono i capisaldi della nostra azienda, che hanno consentito, e consentono, a tanti piccoli produttori di esprimere al meglio le loro potenzialità, nel rispetto della tradizione enoica trimillenaria del nostro territorio. Puntiamo da sempre sulla conservazione dell’Alberello Pugliese che ci consente di ottenere uve di qualità eccezionale, dal frutto complesso e corposo. Cantine Due Palme è oggi simbolo di eccellenza della enologia Pugliese, una testimonianza importante di questo territorio, della sua storia e della sua tradizione.

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Amaluna vino spumante extra...
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Amaluna vino spumante...

Prezzo 7,00 €


Uvaggio: Negroamaro
    
Gradazione Alcolica:     11%

Temperatura di Servizio:     6/8°C

Abbinamenti:

Riso e cozze nere
Tiella di patate

Piatto salentino in abbinamento:
Fiori di zucca in pastella ripieno di acciuga, mozzarella e capperi

Passo a due bianco salento...
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Passo a due bianco...

Prezzo 8,50 €

Uvaggio:    Vermentino Malvasia Bianca

Gradazione Alcolica:     12,5%

Temperatura di Servizio:     10/12°C

Abbinamenti:

Aragosta alla catalana
Tartare di gamberi
Piatto salentino in abbinamento:

Alici marinate:

Cipolla rossa
Tartara di tonno

Melarosa spumante rose’...
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Melarosa spumante...

Prezzo 8,50 €

Uvaggio:     Negroamaro

Gradazione Alcolica:     11,5%

Temperatura di Servizio:     6/8°C

Abbinamenti:

Filetto di baccalà al vapore

Piatto salentino in abbinamento:

Burrata con cime di rapa, acciughe e scampi

Selvamara salento IGP...
  • -2,00 €
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-2,00 € off

Selvamara salento IGP...

Prezzo base 10,50 € Prezzo 8,50 €

Uvaggio: Negroamaro
    
Gradazione Alcolica:     13,5%

Temperatura di Servizio:     18/20°C

Abbinamenti:

Filetto al pepe verde

Piatti piccanti
Piatti speziati
Zuppa di ceci

Piatto salentino in abbinamento:

Fave e cicorie

Corerosa rosato salento IGP...
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Corerosa rosato...

Prezzo 9,00 €


Uvaggio:    Susumaniello e Primitivo

Gradazione Alcolica:     12,5%

Temperatura di Servizio:  10/12°C
   
Abbinamenti:

Lasagnette con filetto di scorfano su vellutata di ceci

Piatto salentino in abbinamento:

Gamberi di Gallipoli e sponsale
Vellutata di ceci neri

Tinaia salice salentino...
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Tinaia salice...

Prezzo 9,00 €

Uvaggio: Chardonnay
    
Gradazione Alcolica:     13%

Temperatura di Servizio:     8/10° C

Abbinamenti:

Triglia cotta e cruda su crema di latticello e cipolla rossa

Piatto salentino in abbinamento:

Scialatielli con fiori di zucca, scampi e zenzero

Serre susumaniello salento...
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Serre susumaniello...

Prezzo 9,50 €

Uvaggio: Susumaniello
    
Gradazione Alcolica:  13,5%
   
Temperatura di Servizio:  16/18°C
   
Abbinamenti:

Costine in salsa barbecue
Costolette di agnello al forno
Spiedini di carne

Piatto salentino in abbinamento:

Parmigiana di melanzane

Sangaetano primitivo di...
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Sangaetano primitivo...

Prezzo 9,50 €


Uvaggio: Primitivo
    
Gradazione Alcolica:     14%

Temperatura di Servizio:     16/18°C

Abbinamenti:

Caciocavallo stagionato
Primi piatti con ragù di carne
Salumi

Piatto salentino in abbinamento:

Orecchiette con le cime di rapa

Ettamiano primitivo salento...
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Ettamiano primitivo...

Prezzo 11,50 €
Uvaggio: Primitivo
Gradazione Alcolica: 14,5%
Temperatura di Servizio: 18/20°C
    
Abbinamenti:

Agnello in agrodolce
Cinghiale in agrodolce
Formaggi molto stagionati
Puntine di maiale
Piatto salentino in abbinamento
Bombette di carne
Selvarossa salice salentino...
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Selvarossa salice...

Prezzo 18,50 €

Uvaggio: 85% Negroamaro e 15% Malvasia Nera

Gradazione Alcolica: 14,5%
    
Temperatura di Servizi: 18/20°C
    
Abbinamenti:

Agnello al forno con patate
Formaggio stagionato di Capra
Formaggi stagionati
Selvaggina
Tagli nobili di carni rosse

Piatto salentino in abbinamento:

Turcinieddhri alla brace

Mille e trenta millesimato...
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Mille e trenta...

Prezzo 24,90 €

Uvaggio: Negroamaro
    
Abbinamenti:     Risotto ai funghi porcini

Piatto salentino in abbinamento:

Cruditè di gamberi e scampi

1943 Salento Rosso IGP -...
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1943 Salento Rosso IGP...

Prezzo 32,50 €

Uvaggio: Primitivo e Aglianico
    
Gradazione Alcolica: 15%
    
Temperatura di Servizio: 18/20°C
    
Abbinamenti:

Camoscio con polenta
Camoscio in umido
Fiorentina alla brace
Formaggi molto stagionati
Scottato d’agnello in crosta di patate aromatizzato alle erbette


Piatto salentino in abbinamento:

Baccalà al forno
Lampascioni fritti
Patate croccanti e misticanza di verdure selvatiche