Nonna Lena

Terre salentine inizia la sua attività nel 2020, ma non tragga in inganno questa data: siamo alla terza generazione di passione per il territorio, per la sua terra, per i suoi prodotti.
Antonella Piscopiello e Vincenzo Lacatena portano avanti una tradizione che affonda le sue radici nel passato: un’azienda agricola avviata dai rispettivi nonni e portata avanti magistralmente dai genitori.
Un perfetto connubio, quindi, tra esperienza e freschezza giovanile.  Freschezza che fa il paio con i prodotti che trattano.
Alle braccia forti ed esperte di abili contadini è affidata la coltivazione e la raccolta dei prodotti della terra; alle loro mani abili è riservata la selezione per scegliere il prodotto migliore fino ad arrivare all’invasamento e all’etichettatura. Un mix di artigianalità (nel senso di manualità) e scientificità (nel senso di rigorosità di metodi utilizzati).
Qui ovunque si respirano profumi che con il passare degli anni non si sono dispersi ma, anzi, la sapienza e la maestranza contadina hanno intensificato.
E’ proprio questo legame con il territorio e le sue tradizioni che ha spinto Antonella e Vincenzo a riprendere e rivisitare in chiave moderna le ricette di “Nonna Lena”, dove la genuinità del prodotto conta quanto l’esperienza, trasformando prodotti semplici in cibi superbi.
“Nonna Lena” non è un marchio. “Nonna Lena” è un’arte.
“Nonna “Lena” è la cultura di un popolo, quello salentino, che grazie alla tenacia e alla passione di persone come Antonella e Vincenzo, lega il passato al presente, costruendo un solido ponte verso il futuro.


“Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare”. Andy Warhal