Zucchine essiccate con pinoli e crema di basilico - Nonna Lena | Prodotto Salent

Zucchine essiccate con pinoli, pesto di basilico e prezzemolo - Nonna Lena | Prodotto Salentino

Zucchine essiccate con pinoli e crema di basilico - Nonna Lena sono un prodotto Salentino: dopo un processo naturale di essiccazione, le zucchine, preparate con crema di basilico e pinoli, danno vita ad una ricetta dal gusto raffinato, rigorosamente in olio extravergine di oliva.

Ortaggio piuttosto esigente, poiché predilige un terreno fertile, ben idratato e una concimazione serrata. Saranno i primi caldi primaverili a permetterci la prima rigorosa raccolta.

Noi abbiamo scelto di preservare la croccantezza della zucchina abbinata agli aromi del mediterraneo.

Il sapore deciso è dato dal prezzemolo; il contrasto delicato dal basilico.

Il connubio di queste due erbe aromatiche origina una crema raffinata per il palato, che si fonde perfettamente con la dolcezza dei pinoli.

Adatto per qualsiasi buona ricetta vogliate preparare per avere pietanze dall’ottimo sapore.