Formaggio all'alloro - Masseria Cinque Santi | Formaggio Salentino

Formaggio all'alloro - Masseria Cinque Santi | Formaggio Salentino

Formaggio all'alloro - Masseria Cinque Santi è un formaggio Salentino grasso, a pasta cruda, prodotto con latte bovino a coagulazione presamica con l’aggiunta di alloro.
La forma cilindrica del formaggio all'alloro ha facce piane, la pasta è morbida, cremosa, di colore bianco, il gusto risulta influenzato dall'alloro di produzione locale Biologica, che ne potenzia ed esalta il sapore, equilibrando perfettamente fragranze e complessità di note aromatiche.

Queste caratteristiche del Formaggio all'alloro - Masseria Cinque Santi sono dovute al processo di maturazione durante il quale le forme perdono di umidità, le sostanze aromatiche si concentrano e la microflora agisce sulle sostanze grasse.

Utilizzo: Degustato da solo come antipasto, insieme a una semplice fetta di pane, per apprezzarne al meglio l’intensità gustativa.
In cucina ottimo anche nella pasta o nei risotti o come ripieno nei piatti di carne

Abbinamenti: Vini bianchi locali, giovani, di medio corpo, poco caldi

Conservazione: in frigo a +10 e tenuto a temperatura ambiente almeno un’ora prima del consumo, in modo che la pasta si ammorbidisca e i profumi si liberino al meglio.

N.B. Acquistando Formaggio all'alloro - Masseria Cinque Santi, i tempi di spedizione potrebbero subire delle variazioni di 2-3 giorni dal momento della conclusione dell'ordine, in quanto trattasi di un prodotto fresco prodotto artigianalmente.