Siamo disponibili dalle 9:00 alle 20:00

Cacioricotta - Masseria Cinque Santi | Prodotto SalentinoCacioricott

B20436K6
10 Articoli
5,00 €
Tasse incluse
Pezzatura
 

Politiche per la sicurezza

 

Spedizione gratuita in tutta Italia con ordini superiori a € 15

Cacioricotta - Masseria Cinque Santi | Formaggio Salentino

Cacioricotta - Masseria Cinque Santi è un formaggio Salentino a coagulazione termico-presamica, a pasta cotta, prodotto in tutto il territorio pugliese con latte misto di pecora, capra e vacca, intero e crudo e può essere sia fresco che stagionato.

Deve il suo nome alla tecnologia impiegata, che consente di trattenere al suo interno sia la componente caseinica che quella siero proteica del latte (è infatti insieme sia un cacio che un una ricotta).

Cacioricotta - Masseria Cinque Santi è un formaggio con un alto contenuto di proteine, caseine e sieroproteine, che lo rendono molto energetico.

PRODOTTO FRESCO
Si presenta con una forma cilindrica, facce piatte di diametro variabile di colore bianco, una struttura morbida appena friabile ed un sapore leggermente dolciastro, che rendono questo formaggio Salentino fresco ideale da abbinare a vini bianchi del territorio. 

PRODOTTO STAGIONATO 
Si presenta con un colore esterno giallo paglierino ma con pasta interna di colore bianco, una struttura che perde la morbidezza ed evolve verso il “gessoso” ed è per questo considerato un formaggio Salentino “da tavola”, usato come componente di taglieri oppure grattugiato, da servire in abbinamento a vini rossi del territorio. costituisce un importante ingrediente per condire ricette tradizionali di pasta.


Conservazione: ambiente refrigerato a 12°C

B20436K6
10 Articoli