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Formaggio al Fieno - Masseria Cinque Santi | Prodotto SalentinoForma
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Formaggio al Fieno - Masseria Cinque Santi | Prodotto Salentino

Formaggio al Fieno - Masseria Cinque santi è un Prodotto Salentinoun formaggio grasso a latte crudo a pasta cruda, di media stagionatura e di forma cilindrica. 

Dopo una stagionatura tradizionale di 30gg, il formaggio viene affinato nel fieno biologico, essiccato direttamente sui campi dopo lo sfalcio, per altri 30gg: questo processo rende perciò il Formaggio al Fieno molto caratteristico al gusto. 

La crosta è sottile di colore che varia da giallo paglierino a nocciola; la pasta anaelastica è di colore bianco-paglierino tenue, leggermente più carico nel sotto crosta.

L’ aroma delicato, con richiami alle essenze foraggere impiegate per avvolgere il formaggio durante la stagionatura, rende questo prodotto Salentino ideale per palati che ricercano raffinatezza ed artigianalità.

Per le particolarità delle sue proteine è considerato di alto valore bio nutritivo e dietetico. 

N.B. Acquistando Formaggio al Fieno - Masseria Cinque Santi, i tempi di spedizione potrebbero subire delle variazioni di 2-3 giorni dal momento della conclusione dell'ordine, in quanto trattasi di un prodotto fresco prodotto artigianalmente.  

Conservazione: 10° - 12° C avvolto in carta pergamena.

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