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Cicerchia di Zollino - Calò&Monte | Prodotto Salentino

Cicerchia di Zollino - Calò&Monte | Prodotto Salentino 

Metodo di produzione: Agricoltura Integrata

Origine: Zollino (Puglia)

Quantità: 400 gr

Identificata dalla popolazione ellenofona di Zollino con il termine griko "Tolica", la Cicerchia di Zollino è un legume di tradizione per il Salento, perché si adatta bene in aree tendenti alla siccità ed è capace di fornire un buon raccolto quando altre colture stentano.

La cicerchia di Zollino - Calò & Monte ha una grandezza del seme media, di colore panna con striature marroni.

La semina di questo prodotto Salentino viene effettuata nel periodo autunnale e la raccolta avviene nei mesi di giugno e luglio tramite trebbiatura manuale con metodo tradizionale.  

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