Cicerchia di Zollino - Calò&Monte | Prodotto Salentino
Cicerchia di Zollino - Calò&Monte | Prodotto Salentino
Metodo di produzione: Agricoltura Integrata
Origine: Zollino (Puglia)
Quantità: 400 gr
Identificata dalla popolazione ellenofona di Zollino con il termine griko "Tolica", la Cicerchia di Zollino è un legume di tradizione per il Salento, perché si adatta bene in aree tendenti alla siccità ed è capace di fornire un buon raccolto quando altre colture stentano.
La cicerchia di Zollino - Calò & Monte ha una grandezza del seme media, di colore panna con striature marroni.
La semina di questo prodotto Salentino viene effettuata nel periodo autunnale e la raccolta avviene nei mesi di giugno e luglio tramite trebbiatura manuale con metodo tradizionale.
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