Spaghettoni - Pastificio Benedetto Cavalieri | Pasta Salentina

Spaghettoni - Pastificio Benedetto Cavalieri | Pasta Salentina

Spaghettoni - Pastificio Benedetto Cavalieri è una pasta Salentina dal formato classico della tradizione italiana (diametro 2,8 mm).

Richiede una speciale miscela di semole: semole di grani duri coltivati nelle soleggiate e ventose colline del sud.

Spaghettoni - Pastificio Benedetto Cavalieri si ottiene con una trafila, costruita in una speciale lega di bronzo, con fori fresati ad imbuto per dare una pressione delicata nel momento in cui l’impasto prende la sua forma.
L’essiccamento a bassa temperatura per circa 40 ore, permette una perfetta osmosi tra carboidrati e proteine: si ottiene così una equilibrata cottura dal nucleo alla superficie, una “deliziosa masticabilità” ed un perfetto amalgama con i vostri condimenti.

Formato: Spaghettoni

Categoria: Pasta di semola di grano duro

Tempo di cottura: 16-17 minuti